Heinrich Polig aus Ebensfeld hat versagt!

Köche können versagen. Das kann passieren.

Doch wenn ein "Supergastronom", in diesem Fall Heinrich Polig aus dem Dorf Ebensfeld mit seinem Brauereigasthof Zum Schwan, jener Mann, der es geschafft hat, sich bei restaurant-kritik.de mit eben genau dieser schlichten, einfachen Lokalität, dank geschickter Werbemaßnahmen und Schmeichelkurs, besonders im Forum, in die Top 5 beim Dino (restaurant-kritik.de) gepusht hat, in der Küche deutlich versagt, dann ist das diese Erwähnung, diese "Würdigung" wert. Denn Herr Polig ist entweder frisch verliebt oder die Hand beim Salzen ist ihm einfach nur "etwas" ausgerutscht.

Mehr dazu, mehr zum versalzenen Essen im Brauereigasthof der Toplocation beim Dino lesen Sie hier (direkt beim Dino). Doch erwarten Sie nicht zuviel sinnvolle und inhaltsvolle "Kritik" eines Mitglieds von restaurant-kritik.de. Es ist halt nur ein Marktplatz.

Es war übrigens nicht die erste Panne von Heinrich Polig. Aber wo gehobelt, pardon gekocht wird, fallen halt Dinge auf den Boden, irgendwann auch mal auf den der Tatsachen.

Euroman von restaurantinspektor.com vermutet übrigens, dass der Hauch von Kompetenz die Herrn Polig aus Ebensfeld umgibt, seiner großen Ahnungslosigkeit nicht gefährlich werden kann.

Neues über Herrn Polig aus Ebensfeld (Franken)

Gemeint ist natürlich der Supergastronom Heinrich Polig aus Ebensfeld (Bayern), der es auf dem Dino (restaurant-kritik.de) geschafft hat, seinen einfachen und schlichten Brauereigasthof zum Schwan dank geschickter Maßnamen zu einer der Toprestaurants in Deutschland zu machen. Doch Herr Polig muss sehr im Stress sein.

Dass Herr Polig im Stress ist erscheint auch logisch. Denn Herr Polig versuchte, das dahin siechende Forum vom Dino zu beleben, betrieb dort Werbung in eigener Sache und steht so ganz nebenbei noch am Herd im Schwan. Klar, dass da etwas hinten überfällt. Denn die eigene Internetpräsenz des Brauereigasthofes in Ebensfeld schläft seit Monaten.

Diese verkündet zwar auf der Startseite, dass die Seite z.Z. überarbeitet wird. Doch das geht nun schon monatelang so.

Vielleicht sollte sich Heinrich Polig weniger um den Dino bzw. seine Präsentation dort kümmern und sich mehr seinen wirklich eigenen Dingen widmen. Dann klappts auch mit der Homepage.

Verstanden?

Ist Katy Karrenbauer "Restaurantkritikerin" bei "restaurant-kritik.de"?

Man könnte zumindest genau diesen Eindruck haben. Denn die Aussagen von Katy Karrenbauer bezüglich des Dinners am letzten Tag im Dschungelcamp, erinnerten doch schon stark an die Aussagen, Bewertungen der meisten Mitglieder beim Dino in Sachen Restaurantkritik.

Da waren ihr die Pommes zu kalt und die Nachspeise schmeckte Katy Karrenbauer auch nicht. Diese war ihr im Geschmack zu künstlich. Auch ihr Fazit zeugte von positiven Ansätzen. Denn nach ihrer Aussage war das Essen nichts, wofür sie sich umgebracht hätte. Umgebracht hat Katy Karrenbauer auch ihre letzte Dschungelprüfung nicht. Mutig aß sie das ihr Vorgesetzte. Auch das macht aus Frau Karrenbauer beim dem, was Gäste in einigen Restaurants als Essen geboten bekommen zur idealen Restaurantkritikerin.

Also liebe Frau Karrenbauer,

falls Sie doch noch kein Mitglied beim Dino (restaurant-kritik.de) sein sollten, werden Sie es! Absolvieren Sie dort Ihre Lehrzeit, um dann später selbständig als die Restaurantkritikerin unterwegs zu sein und vielleicht kehren Sie dann sogar noch einmal zurück in den Dschungel. Allerdings nur dann, wenn RTL die Idee vom Euroman aufgreifen sollte. Wobei, dafür müssten Sie eher Köchin sein.

Schade übrigens, dass Berlin so weit weg vom Euroman ist. Denn wenn es näher wäre, würde er den neuen Dschungelkönig mal in seiner Location besuchen und diese testen und bewerten.

Kurswechsel beim Dino ("restaurant-kritik.de")

Auch ein Dino kann lernfähig sein. So hat restaurant-kritik.de, der Dino in Sachen Restaurantkritik im Web, jetzt den großen Fehler korrigiert.

Denn nun ist es nicht mehr möglich als Mitglied von restaurant-kritik.de eine "Bewertung" abzugeben, ohne im Restaurant wirklich gegessen zu haben. Endlich darf nur noch berichtet, aber nicht mehr gepunket werden. Damit schließt der Dino endlich wieder eine Lücke, ein Löchlein der möglichen, simplen Manipulation. Allerdings eine, die er selber erst ermöglichte.

Dass restaurant-kritik.de natürlich weiter relativ leicht manipulierbar bleibt, ist allerdings auch eine Tatsache. Wir erinnern hier nur an die Anleitung für Gastronomen, das eigene Haus beim Dino zu pushen.

Unter der Lupe vom Euroman: Polig, "Zum Schwan" in Ebensfeld und "restaurant-kritik.de"

Denn Heinrich Polig vom Brauereigasthof zum Schwan in Ebensfeld in Franken ist nicht irgendwer. Der Gastronomiebetrieb der Familie Polig gehört schließlich zu den Topadressen in Sachen Gastronomie in Deutschland. Glauben Sie nicht. Ist aber so. Zumindest beim Dino in Sachen Restaurantkritik im Web (restaurant-kritik.de).

Aber nur Dank geschickter Marketingstrategien der Familie Polig, die sich vielleicht, zumindest deutet die naive Präsentation von Heinrich Polig im Forum vom Dino in Sachen Restaurantkritik im Web (restaurant-kritik.de) darauf hin, gar nicht bewußt ist, wie clever und leider gleichzeitig dämlich ihre Strategie ist, wird das Zum Schwan beim Dino als "Toplocation" geführt.

Denn einerseits im Forum des Dinos zu bedauern, dass es leider beim Dino keine Kategorien gibt und so den Gasthof zum Schwan leider so weit mit positivem Bewertungen nach oben im Gesamtranking gespült wurde, aber andererseits auf der Internetpräsenz seines Gasthofs genau auf diese positiven Bewertungen hinzuweisen, zeugt schon von echt dummer Cleverness.

Doch wie konnte es überhaupt zu solch vielen positiven Bewertungen des Brauereigasthofes in Ebensfeld kommen? Eigentlich ganz einfach. Hier hat sich ein Gastronom im Forum von restaurant-kritik.de angebiedert, sich stets aus Konflikten und Streiterein rausgehalten und auch nicht sinnvoll an Verbesserungen dieses Bwertungsdinos mitgearbeitet. Da wurden nur "Freundschaften" mit Mitgliedern des Dinos geschlossen. Dann wurden regionale Treffen der Mitglieder, der "Freunde" organisiert. Diese fanden logischerweise im Brauereigasthof Zum Schwan statt. Und natürlich haben danach auch diese Mitglieder vom Dino, diese "Freunde" von Pfannenschwenker, wie Herr Polig sich auf restaurant-kritik.de nennt, Bewertungen verfaßt. Dass diese durchweg gut bis sehr gut ausfielen, verwundert wohl nur den Franken Herrn Polig selber. Mit echter Restaurantkritik, mit echten, fundierten Aussagen über die wahre Leistungsfähigkeit, der Kochkunst vom Schwan in Ebensfeld hat das alles natürlich nichts zu tun. Außerdem stellt sich die Frage, ob es nicht eventuell sogar das eine oder andere auf Kosten des Hauses bzw. Herrn Polig gegeben haben könnte.

Doch was ist der Schwan in Ebensfeld eigentlich? Laut Internpräsenz ein Gasthof, der neben Fleischgerichten sogar Pizzen serviert und auch einen Außer-Haus-Service bietet. Das klingt alles nicht nach etwas Besonderem. Eher nach einfacher Gastronomie mit etwas problematischer, weil seltsam anmutender bunter Speisekarte.

Sie fragen sich vielleicht, warum machen nicht mehr Gastronomen von so einem Kuschelkurs á la Polig beim Dino Gebrauch? Es gab Versuche von anderen Gastronomen. Aber entweder wurden diese nicht konsequent genug verfolgt, denn Durchhaltewillen ist unabdingbar beim Weg, eines der "Toplokale" beim Dino zu werden oder aber es scheiterte an der Lage des Restaurants. Denn die Hochburg der Forumsaktivisten liegt schließlich im Süden der Republik.

Ob so ein Weg zur Zeit überhaupt funktionieren würde darf allerdings auch bezweifelt werden. Ist doch aktuell das Forum vom Dino eher dabei im Abendrot zu versinken. Vielleicht haben endlich mehr Leute begriffen, dass sie halt beim Dino sind und dort nicht viel zu finden ist ausser gepflegte Eitelkeiten und sonstige Zusatzstoffe.

Ach ja:

Aktuell wirbt Herr Polig aus Ebensfeld völlig losgelöst, d.h. ungeniert und kostenlos im Forum vom Dino (restaurant-kritik.de) für eine Weinprobe in seinem Restaurant, welches übrigens auf den Namen seiner Frau "läuft". Da, wo andere Unternehmen für Werbung viel Geld bezahlen müssen, darf also der Zum Schwan aus Ebensfeld kostenlos werben. Da im Forum von restaurant-kritik.de, wo andere Unternehmen auch versucht haben, Werbung für ihr Unternehmen zu machen und dafür kräftig von den Mitgliedern gescholten wurden, darf ein Herr Polig kostenlos werben. Erstaunlich!

Warum:

Tja, der ist einfach nur "nett", der Herr Polig. Der führt halt nur "Gutes" im Schilde, der clevere Gastronom aus Franken. Der darf sowas!

Tod des Dinos "restaurant-kritik.de"?

Zugegeben, verstorben ist der Dino nicht. Aber das Forum vom Dino in Sachen Restaurantkritik im Web (restaurant-kritik.de) scheint im Sterben zu liegen.

Woran könnte das liegen?
Fakt ist, es gab eine Bewegung, eine negative Bewegung. Eine Bewegung, die mit dem Rauswurf vom Euroman begann und sich mit dem Abschied von einem renomierten und fundierten Kritiker (Kurt) fortsetzte.

Doch eigentlich ist dieser Prozeß logisch, fast schon zwingend, vielleicht sogar von den Betreibern gewollt. Denn ein Forum bei einer durch und durch kommerziellen Seite, die seit über einem Jahr mit Geld der Holtzbrinck Gruppe befeuert wird, braucht und will vermutlich auch keine Mitglieder, die sich im Forum kritisch über restaurant-kritik.de äußern.

Fakt ist leider auch, dass die Mitglieder weiter ihrer "wichtigen" Tätigkeit nachgehen und ihre Schmalspurbewertungen abgeben. Zugegeben, es gibt da natürlich auch Ausnahmen. Doch in der Masse ... Jedenfalls läuft das Geschäft, was den Bereich der abgegeben Bewertungen angeht, und auch die Werbeeinahmen dürften die Betreiber sehr glücklich aussehen lassen. Scheinbar so vernebelt glücklich, dass sogar der Vorweihnachtsgruß bis in das neue Jahr hinein auf der Startseite vom Dino angezeigt wurde.

Kurz gesagt: Was als tolle Idee begann, was aber wegen der Fähigkeiten der Menschen, der Mitglieder von Beginn an problematisch war, scheint langsam seinen Endpunkt entgegen zu streben. Aber so ist das halt mit Dinos: Irgendwann sind sie verschwunden.

Frohes neues Jahr!

Der Euroman, der Restaurantinspektor von www.restaurantinspektor.com, wünscht Ihnen allen ein frohes neues Jahr.

Mögen Ihnen die Dinge gelingen und mögen sich Ihre Wünsche und Hoffnungen 2011 erfüllen.

Der Euroman wird jedenfalls auch 2011 für Sie da sein und weiter den seit 2007 eingeschlagenen Weg mit fairer, unabhängiger Berichterstattung über die Welt der Gastronmie fortsetzen. Zum einen mit echter Restaurantkritik auf www.restaurantinspektor.com und zum anderen mit dieser Seite hier, die ihre Pfeile gespitzt halten wird, insbesondere gegen den Dino in Sachen Restaurantkritik im Web (restaurant-kritik.de).

Doch es wird 2011 auch weiter "menscheln" beim Euroman. Denn seit Dezember letzten Jahres existiert schließlich euroman-persönlich.

Auch werden Sie nichts vom Euroman verpassen, wenn Sie am Ende eines jeden Monats den Monatsrückblick vom Euroman besuchen.

Aber das alles wissen Sie als Besucher der Seiten von www.roland-daerr.de sicherlich schon und damit Sie nicht weiter gelangweilt werden, schauen Sie sich doch mal hier den kleinen Homepagetest vom Euroman an.